Desde 2017, com a aquisição do Mosteiro de Santa Maria do Mar e de todo o terreno que lhe está adjacente, incluindo a vinha, que o Carcavelos de Santa Maria do Mar começou a ser idealizado.
Carlos Carreiras, presidente da Câmara Municipal de Cascais, disse, na tarde de quarta-feira, 18/09/2024, que esta aposta encaixa na estratégia da autarquia: “ Nós assentamos toda a estratégia do município no sentido de relevar e cumprir aquilo que é a identidade do nosso território e das diversas localidades que o compõem e, por isso tínhamos uma lacuna grave que era o facto de o vinho de Carcavelos já não ser produzido ou ser produzido em muito pouca quantidade no próprio concelho de Cascais. Daí que há uns anos vários a esta parte fizemos contactos com a congregação das Irmãs Beneditinas para que a Câmara pudesse adquirir o Mosteiro e as vinhas”. E isso foi finalmente conseguido.
Ora, explicaria Luís Capão, diretor municipal de Ambiente e Sustentabilidade e presidente do conselho de administração Cascais Ambiente, empresa autárquica responsável pelas vinhas do Mosteiro, que “desde 2016 tinha havido uma paragem total daquilo que era o registo de vinho de Carcavelos da região demarcada no concelho de Cascais e, se a autarquia não fizesse uma inversão total daquilo que era o caminho que estava a levar o vinho”, hoje não haveria vinho de Carcavelos em Cascais porque ele acabaria por desaparecer.
Não desapareceu e ali está ele, um vinho ainda muito jovem, mas com potencial para crescer dizem os enólogos de vinho Carcavelos que se juntaram a este brinde simbólico e histórico.
E foi de História, do local, do Mosteiro e do vinho, que o historiador Mário Lisboa falou durante a visita ao edifício agora requalificado numa residencial de estudantes.
E, do local, disse Mário Lisboa, ser esta “uma zona central da região tradicional da produção do vinho Carcavelos”, com a Quinta da Bela Vista de um lado, a Quinta de Santa Maria do outro e a Quinta do Marquês de Pombal de outro o que, conclui Mário Lisboa, que a vinha de Santa Maria não só está rodeada de quintas de produção Carcavelos como está “numa zona que, foi possível identificar como tradicional de excelência da produção do vinho Carcavelos já no fim do século XVI”.
O próprio Mosteiro, classificado como património arquitetónico, explicaria Mário Lisboa, “é uma peça da arquitetura moderna, projetada por três grandes arquitetos portugueses da geração de meados do século passado: Nuno Teotónio Pereira, Nuno Portas e Pedro Vieira de Almeida. “Três nomes de topo com relevância internacional, que naquela obra utilizam uma caraterística da chamada ‘Arquitetura Bruta’, mais expressiva lá fora, mas que se identifica pela caraterística de deixar a estrutura de construção à vista”, conclui.
O Mosteiro, recentemente adquirido às irmãs Beneditinas da Rainha dos Apóstolos, depois da requalificação “servirá de alojamento para estudantes”, mas terá também uma “adega boutique, para fazer provas do vinho Carcavelos”, acrescentaria Luís Capão.
